做法

虾洗净,去肠线,用厨房用纸擦干
用蛋黄和生粉和浆,虾蘸浆,入锅炸
炸透后,盛出,厨房用纸吸油
锅中放油,爆香白芝麻,干辣椒,花椒,放入香葱,姜,
虾入锅煸炒,点入料酒,鸡精,盐,收干后出锅