介绍摘要

  • 主要营养成分
    维生素,糖类,膳食纤维,蛋白质,胡萝卜素,脂肪
  • 储藏方法
    常温保鲜
  • 副作用
    暂无
  • 外文名
    Fruitbox
  • 中文名
    水果盒子
  • 主要食用功效
    美容养颜,增强免疫力
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    水果,奶油
  • 适宜人群
    老人,小孩,上班族,养生人群
水果盒子是一种饭后甜点,是由各种水果、奶油和面包做成的绿色健康的甜点。

做法

原材料:鸡蛋、细砂糖、低筋粉、橄榄油、牛奶
第一步:准备面包
1、烤箱上下火200度预热,然后开始准备蛋糕糊。首先将蛋白蛋黄分离。
2、往4个蛋黄中,加入52克纯牛奶,40克橄榄油,拌均匀
3、然后筛入52克低筋粉,拌成无颗粒状态的面糊,备用。
4、4个蛋白,分3次加入60克细砂糖,打发至硬性发泡。
5、将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合。
6、然后倒入垫了硅胶垫的方形烤盘中,抹平并震荡出大气泡。
7、放入烤箱中层,上下火200度,烤20分钟,出炉。烤蛋糕的过程,将淡奶油打发,冷藏备用。
8、将烤好的蛋糕体倒扣到烤网上冷却,并盖上吸油纸,防止水分散失。
9、将冷却好的蛋糕边沿裁去,然后根据准备的盒子大小分成等份,备用。
注意事项:
这个温度烤出来的蛋糕体皮老,倒扣到网上也不会粘皮,蛋糕比较香,家人爱吃这样的蛋糕体。
如果喜欢水嫩一点的,可以用180度来烘烤,蛋糕会嫩一些,但是时间要比200度时多耗时5分钟。
第二步:准备淡奶油
1、打4鸡蛋,将蛋清、蛋黄分离。
2、将4个鸡蛋清打散,就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。
3、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺),继续搅打鸡蛋清。
4、打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样),再加一勺糖,继续打。
5、打到觉得比第4步中的鸡蛋清更稠了的时候,加入一勺糖,继续打。
6、在第5步之后打了大约10分钟,试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

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