介绍摘要

  • 工艺
  • 制作难度
    简单
  • 口味
    咸鲜
  • 中文名
    清蒸汪丫鱼
鱼类种类繁多,大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼,其所含的营养成分大致是相同的,所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高,经研究发现,儿童经常食用鱼类,其生长发育比较快,智力的发展也比较好,而且经常食用鱼类,人的身体比较健壮,寿命也比较长,其奥妙在于鱼类的以下营养特点。

简介

营养分析
1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;
2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;
3. 鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

做法

1.洗净,待用
2.鱼表面均匀抹一层蚕豆酱
3.撒入适量姜沫、蒜末、葱花。小孩吃就没放红辣椒末了。(喜欢的可以加)
4.然后再在鱼身上到入适量猪油,麻油
5.撒上盐、鸡精、胡椒粉即可上笼水开蒸约20分钟。