介绍摘要

  • 食用季节
    冬天
  • 制作难度
    简单
  • 菜品口味
    清淡
  • 中文名
    春笋豆腐汤
  • 所用厨具
    砂锅其它
  • 主要工艺
  • 所需时间
    半小时
  • 类别
此汤菜制作简单,省时省力。一块豆腐,两根春笋,三顶香菇,四片火腿,五朵木耳,六个海米,统统扔到锅里,家里正好有鸡汤,倒入烧开后改中小火,加适量海盐,二十分钟后放入青菜调味即可。

做法

内酯豆腐取出,切小块.;香椿苗洗净,沥水。
放入淡盐水中浸泡5分钟。
春笋切片,入沸水锅中焯3-5分钟后捞出,去草酸,除涩味。
锅中加入高汤、春笋、豆腐,旺火烧开。
转至小火调入盐、枸杞,慢煮5分钟。
倒入洗净的香椿苗,即可关火。