介绍摘要

  • 分类
    面点
  • 主要食材
    面粉,番茄,鲜虾
  • 口味
    咸鲜
  • 调料
    胡椒粉、盐
  • 中文名
    番茄虾仁面片
番茄虾仁面片是由番茄、鲜虾、面粉为主要食材做成的一道菜品,属于家常面点。

制作方法

1、盐用一点点热水化开,兑到凉水中,用盐水和面,揉成面团,醒30分钟;
2、番茄去皮切块,虾处理干净去壳,去虾线加一点料酒拌匀去腥;
3、醒好的面团擀成大薄片;
4、折叠好切成宽条;
5、锅内烧热油下番茄炒软,加水烧开;
6、下面片,记得下面片的时候用手抻一下,拉薄;
7、面片出锅前一分钟下虾仁,盐,胡椒粉即可。

食用须知

虾仁
宿疾者、正值上火之时、大量服用维生素C者,患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人,患有皮肤疥癣者忌食。