介绍摘要

  • 主要工艺
  • 主要食材
    猪腿肉,白辣椒
  • 辅料
    白菜梆子
  • 中文名
    干白辣椒炒肉
干白辣椒炒肉是一道菜品,主要制作材料为猪腿肉、白辣椒。

做法

1.猪肉切薄片,白辣椒切段,白菜梆子切小块,青蒜切段;
2.猪肉用生抽抓匀;
3.坐锅烧油(整盘菜的油一次倒入,后面不加油)先下肉片炒散盛出;
4.余油下白辣椒炒出香味,盛出跟肉片倒一起;
5.余油下白菜梆和青蒜头翻炒,调适量盐,倒入白辣椒和肉片,青蒜叶子一起充分拌匀,喷酱油撒鸡精就可!