介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    腐竹,黄瓜
  • 调料
    味精、盐、白醋、糖、香油
  • 中文名
    黄瓜凉拌腐竹
黄瓜凉拌腐竹,主料有腐竹,黄瓜。辅料有味精、盐、白醋、糖、香油等。

做法

步骤1、将黄瓜洗净,切去两头,再切成小块,放大碗内加盐拌匀,腌15分钟这样,轻轻挤去水分。
步骤2、用水将腐竹泡胀,(一般腐竹要泡到1个小时以上的)洗净,下开水锅中氽一下,再用凉水过凉,捞起挤干,然后再切成小段。
步骤3、将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末,味精、白醋,少许糖,香油拌匀装盘即可。

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