介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 工艺
  • 主要食材
    菜花,海米
  • 中文名
    海米炒菜花
《海米炒菜花》是一道中国民间传统家庭美食,由海米和菜花烹饪而成。

做法

1、将菜花掰成小块,下入六成热油中滑透,倒入漏勺。
2、原锅留少许底油,用葱、姜末炝锅,放入海米煸炒出香味,烹绍酒、花椒水,再放入菜花、精盐、味精、白糖添汤烧至入味,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。

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