介绍摘要

  • 分类
  • 主要食材
    豆腐
  • 口味
    鲜美
  • 中文名
    西施豆腐羹
西施豆腐羹是一道菜品,豆腐滑嫩,香味浓厚,香浓滑嫩。

制作原料

主料:白玉盒豆腐
配料:火腿末、虾仁、肉末、青豆、枸杞、草菇米、鸡蛋、姜末、葱花、高汤
调料:盐、鸡精、胡椒粉、色拉油、水淀粉

烹制方法

1、将白玉豆腐切成小方丁备用,虾仁加盐、料酒、鸡蛋上浆;
2、坐锅点火倒少许油,油热后倒入姜末略炒一下倒入肉末炒熟倒适量高汤烧开,放入草菇米、火腿末,加盐、鸡精、胡椒粉调味,用水淀粉勾芡后放入腌制好的虾仁,青豆、豆腐、枸杞煮熟,撒上葱花出锅即可。

营养价值

滋润、美白、补钙