介绍摘要

  • 主要食材
    豆腐,金针菇
  • 辅料
  • 制作工艺
  • 中文名
    金针菇豆腐汤
金针菇豆腐汤是一道由豆腐、金针菇等做成的美食。

做法:

1、将豆腐洗干净,切成小块,金针菇洗干净,去跟然后对切两半。
2、锅中水开倒入豆腐焯一下水,然后捞起来。
3、将豆腐放入锅中,加入料酒用大火炖至表皮出现小洞,料酒多放一点,然后会挥发掉的,看好火候,时间不能太长。
4、然后加水,放入金针菇,加点酱油,盐,几滴醋用小火炖个15分钟。
5、用勺子尝尝汤的咸淡,最后加点鸡精,香油,葱花就可以。

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