制作方法

1、碗中放入鸡蛋、桂圆、黑芝麻汤圆馅,从边沿加入少量水,鸡蛋和水的比例为2/1。
2、上锅蒸,开锅后8分钟左右,直至蛋黄不见稀关火,加入几粒枸杞,加盖放置2分钟即可。

食用须知

桂圆味甘、温、平。补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉。治思虑伤脾,头昏,失眠,心悸怔忡,虚赢,病后或产后体虚,及由于脾虚所致之下血失血症。