介绍摘要

  • 功效
    安神,下奶,养血
  • 工艺
  • 中文名
    萝卜丝炖虾
  • 主要食材
    青萝卜,鲜虾
  • 口味
    咸鲜味
简单美味家常菜。

做法

萝卜丝炖虾原料

青萝卜一只450克,鲜虾200克、姜两片、大蒜三瓣、香菜一棵。

萝卜丝炖虾调料

植物油、料酒、盐、味精。

萝卜丝炖虾制作

1、青萝卜去皮切丝,去掉鲜虾虾芒虾须和虾线备用;
2、煮一锅水,水烧开后,焯一下萝卜丝,萝卜断生后过一下凉水,沥干水分备用;
3、起油锅,油热后,爆香姜丝蒜片,然后下入鲜虾爆炒;
4、虾充分炒出红油后,烹入料酒,然后下入萝卜丝翻炒片刻;
5、下入没过菜的热水,水开后,继续用中火炖煮5分钟;
6、调入盐和少量味精,撒上香菜出锅即可。

营养价值

营养丰富。