做法:

1、鸡腿两只,清洗干净;
2、鸡腿焯水备用;
3、蘑菇清洗干净切大块;
4、葱姜切大块;
5、枸杞和大枣;
6、砂锅里面倒入开水放入鸡腿,葱姜,水再次开的时候放入香菇,大枣和少量的枸杞;
7、转小火炖直到鸡腿软烂,最后放入盐稍炖入味即可。