主要价值

七鳃鳗药用价值

药名:七鳃鳗
来源:为脊索动物药圆口纲七鳃鳗科动物七鳃鳗的全体。
相关药材:七鳃鳗肉
功效:1.平肝明目,2.滋补强壮。
主治:治夜盲症、角膜干燥,口眼歪斜。
性味归经:甘,平。入肝、肾二经。
用法用量:外用:捣敷。内服:煮食。
动植物资源分布:分布我国东北之黑龙江、乌苏里江、图们江、松花江等河流中。
考证:始载于《吉林中草药》。
《吉林中草药》:"滋补强壮。治口眼歪斜:七星子鱼捣烂涂敷。向左歪敷右面,向右歪敷左面。

七鳃鳗营养价值

七鳃鳗亦是一种美食,欧洲的上流社会从中世纪开始就视其为珍馐。文献记载英格兰国王亨利一世爱吃七鳃鳗,结果有一次在诺曼底吃了太多的七鳃鳗后死去。直到今天,在南欧的一些国家(法国、西班牙、葡萄牙等)包括东亚的韩国等,七鳃鳗仍然是一道昂贵的名菜。
肉中维生素A的含量较一般鱼类为高,每克约含99~980国际单位(平均300国际单位)。其次,在肝、肾、生殖腺及大肠中亦含有之,特别在睾丸与小肠中的含量更高。在鱼皮中维生素B1与维生素B12的含量远较其他鱼类为高,腹皮中的含量比背皮高。可治夜盲症、角膜干燥。

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