营养价值

明朝李时珍名著《本草纲目》记载:黑鸡是妇科病的滋补及滋养品,认为黑骨鸡有补虚劳赢弱、制消渴、益产妇、治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。也是滋养肝肾,养血益精、健脾固冲的良药。
尼雅黑鸡是天然黑色滋补珍禽,其高蛋白、低脂肪、低胆固醇,富含18种氨基酸,含氨基酸总量高达81.9%,远远高于其他家禽食材,并含有10种人体不能合成和不可缺乏的氨基酸。为蛋肉兼用,其肉质鲜美、香味浓郁、脂肪含量少、口感细嫩、肉与蛋营养丰富,为人类优良食品。