制作方法

1. 将羊肉放入清水锅内,用中火烧开后,取出洗净;
2.青蒜叶切段备用;
3. 将羊肉、绍酒、红酱油、精盐、葱结、姜块(折松)放入锅内,添加清水淹没肉块;
4. 用旺火烧开,撇去浮末,加冰糖用小火焖3小时左右;
5. 见已酥时捞出拆去骨,改成3.5厘米的方块,再放入原汁锅内用旺火稠浓原汁;
6. 稠时加味精、青蒜叶,用水淀粉勾芡,烧开即成

食用须知

补血,治疗阳痿早泄,补虚养身