介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    牛腩,啤酒
  • 口味
  • 中文名
    啤酒牛腩
啤酒牛腩是一款生活中的美食,主要食材有牛腩、啤酒、盐、姜片等,是一种健康的菜谱。

制作方法

牛腩切块开水内焯水洗净,放入砂锅,不加水,而加啤酒淹没牛肉;
放入姜片小火炖煮1个小时左右,加入胡萝卜、或笋片、盐、鸡精继续30分钟,出锅前加入葱段。

食用须知

1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2.牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

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