做法步骤

把买回来的笋去叶子,洗干净待切。
把笋切好备用,同时备好配料,大蒜切沫,泡椒切碎,酸萝卜切片。
油温烧至70℃放小火。
把大蒜放锅里炒香同时放入酸味炒1分钟,然后放笋,放中火翻炒5分钟,放盐和鸡精,翻炒入盘。 [1]