介绍摘要

  • 贴士
    注放开水汤色更容易煮成奶白色
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    300g鲫鱼
  • 中文名
    豆腐白菜鲫鱼汤
豆腐白菜鲫鱼汤是一款汤品,制作原料主要有豆腐、白菜、鲫鱼等。

制作步骤

1
鱼杀好后清理内脏,特别是黑色的膜,洗净了才不腥;免去鳞,用盐抹一遍,肚子里放姜片去腥;
2
热油锅,放入鱼和豆腐都稍煎香;
3
注入适量的开水,把汤煮到奶白色后转小火;
4
这里把大白菜洗净,竖着切成条状;
5
鱼汤煮了约15分钟后可以加入大白菜一起再煮约10分钟;
6
最后加盐调味,撒入葱花和香菜段即可!