介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    白菜,木耳
  • 口味
    家常
  • 中文名
    白菜木耳烧豆腐
白菜木耳烧豆腐是一道美味佳肴,主料是木耳8-10朵,豆腐200g,白菜150g。

做法

白菜木耳烧豆腐的做法
1、木耳提前用冷水泡发,去根后撕成小朵备用,豆腐切小块在沸水中氽烫2分钟后捞出沥干水分;
2、锅中倒少许油,加入葱姜末爆香;
3、倒入豆瓣酱,小火炒出红油;
4、加入白菜翻炒出甜味;
5、加入木耳和香菇翻炒并倒入生抽调味;
6、添小半碗水,加入豆腐,大火煮开转小火。
7、盖盖焖煮至水分收干即可起锅,起锅前尝下豆腐是否入味,如果咸度不够可补小半匙盐,同时可再撒少许葱末增香。