介绍摘要

  • 制作难度
    简单
  • 主要工艺
  • 菜品口味
    微辣
  • 中文名
    鱼香藕片
鱼香藕片是一道口味微辣的美食。

简介

名称:鱼香藕片
菜品口味:微辣
主要工艺:炒
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅

制作过程

1.莲藕去皮切薄片用清水浸泡。
2.葱姜蒜切碎,泡椒切碎。
3.取一个小碗加入酱油,醋,糖,盐,料酒,水淀粉,搅拌均匀至糖融化。
4.炒锅倒油倒入葱姜蒜和泡椒,翻炒出香味。
5.倒入藕片翻炒,炒至藕片为透明。
6.浇入调好的鱼香汁快速翻炒均匀,藕片都勾上汤汁,淋入香油翻炒均匀关火。

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