介绍摘要

  • 主要食材
    羊肉(瘦)
  • 辅料
    芹菜、大蒜、大葱、鸡蛋、面粉
  • 调料
    植物油、盐、胡椒粉、色拉油
  • 中文名
    炸羊肉片
炸羊肉片,主料为羊肉(瘦) 800克,辅料为芹菜 10克 大蒜 10克 大葱 10克。

食物做法

1.将羊肉(净羊后腿肉)洗净切成10段,用刀拍松拍薄;把芹菜、大蒜、葱头洗净切末,备用。
2.将羊肉片、精盐、色拉油、柠檬汁、胡椒粉、芹菜、大蒜、葱头末拌匀腌约2小时,蘸上面粉、鸡蛋糊,拍上面包粉,备用。
3.把锅烧热后倒入植物油,待油温五成热时,放入羊肉片炸至两面金黄色,码入烤盘放进烤箱烤熟。