做法

1.脆藕一节,削皮后切成厚薄均匀的藕片,并用清水浸泡。
2.烧开水,然后把藕片放进去氽一下,捞起过冷河。
3.然后倒入苹果醋,放入冰箱冷藏半小时即成。

另一做法

主料:藕
辅料:番茄酱
调料:白糖、食盐、淀粉、水
做法:
1、藕去皮切薄片备用。
2、拿一碗,将调料全部放进去搅拌均匀成酱汁。
3、锅内放入适量的油,烧热后放进藕片爆炒至藕片变色成熟。
4、将调好的酱汁倒进锅内,烧热收浓汁,翻炒至藕片均匀裹上酸甜汁即可。
5、摆盘,上桌。