介绍摘要

  • 副作用
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    鲜嫩蚕豆瓣l,小虾干
  • 适宜人群
    大众
  • 中文名
    麻辣豆酱
麻辣豆酱是一道以鲜嫩蚕豆瓣、开洋(小虾干)为主要食材制作的菜品。

制作方法

1.将开洋用绍酒、清水浸约30分钟,使其涨发;
2.洗净锅,放花生油,烧至油七成热时,放蚕豆瓣炒,加开洋、盐巴、白糖炒至入味后,再加入辣椒粉、花椒粉、麻油,拌匀后,即可起锅、装盆了。