介绍摘要

  • 加工方法
    火烤
  • 主要食材
    鸭腿,辣酱
  • 口味
    香辣
  • 中文名
    香酥烤鸭腿
炸好的香酥鸭腿,酥脆的外皮、肉质的鲜嫩,还保留有鸭子的鲜香。食用的时候可以撒椒盐,也可以蘸黄酱吃,都别有风味。

制作方法:

1.鸭腿洗净,用刀切几个扣,以便入味。
2.将所有腌料调匀,备用。
3.将配置好的腌料倒在鸭腿上。
4.带上一次性手套,将鸭腿按摩,使得腌料均匀涂抹在鸭腿上。入冰箱冷藏一夜,中间翻次面。
5.烤盘铺张锡纸,加热水。
6.烤箱预热200度。烤到10分钟,刷料,烤5分钟翻面。烤10分钟刷料,再烤5分钟即可。
7.烤中间刷料,用浸泡剩下的料。