介绍摘要

  • 分类
    面点
  • 主要食材
    细玉米面
  • 制作方法
  • 中文名
    烫面窝窝头
烫面窝窝头,是以100g细玉米面、100ml开水为原料而制成的食品。

简介

纯玉米面的窝窝头和面不容易聚合成形,而且吃起来口感粗糙,使用开水烫面让玉米面更容易揉和,而且可以改善口感,让粗粗的玉米面吃起来软和香糯。

做法

将玉米面倒入大碗,一边倒入开水一边搅拌
搅拌至玉米面粘合在一起
揉和成团,饧发30分钟
揪成约30克一个的剂子
做成窝窝头的形状
摆入蒸笼
熟透出笼