介绍摘要

  • 主要食材
    童子鸡
  • 辅料
    花椒、香菇、小葱、姜、八角、荷叶
  • 调料
    泡菜盐、料酒
  • 中文名
    荷叶叫花鸡
荷叶叫花鸡是一款美食,主要原料有童子鸡。

荷叶叫花鸡的做法

1.泡菜盐加八角、花椒炒香,稍冷;鸡皮抹料酒,稍稍风干,加花椒盐按摩
2.葱姜香菇塞入鸡肚子
3.保鲜袋扎紧冰箱腌制一夜
4.用荷叶包裹
5.尽量包裹紧,外面包油纸
6.再包两层锡纸
7.160度90分钟
8.打开荷叶,原汁在荷叶中,撕开吃或切开吃