介绍摘要

  • 配料
    枸杞
  • 工艺
    烹饪、蒸制
  • 主要食材
    干贝,豆腐
  • 调料
    姜、蒜
  • 中文名
    干贝蒸豆腐
干贝蒸豆腐是一道家常菜,主要材料为干贝和豆腐,调料主要为姜和蒜,该道菜通过将食材倒入锅中烹饪制作而成。

做法

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原料图
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嫩豆腐切成小块装盘,干贝泡发撕成丝洒在豆腐上,枸杞洗净备用,姜蒜切丝备用
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把盘子放入蒸锅,大火烧开水后蒸七八分钟
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再把枸杞放入,蒸5分钟左右
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蒸豆腐的过程中,可以制作味汁,把调料中所提到除姜蒜外的材料混合搅均,另起一锅倒入清油烧热,下姜蒜丝炒香后,把油倒入混合液中,搅均。味汁就做好了。
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豆腐蒸好后出锅,把味汁均匀倒入豆腐中即可。