介绍摘要

  • 工艺
  • 主要食材
    广东丝瓜
  • 荤素
    素菜
  • 调料
    盐、味精、鸡精
  • 中文名
    干贝炒丝瓜
干贝炒丝瓜是一道中国菜肴,主料有广东丝瓜,熟火腿,干贝。

做法

1.广东丝瓜表面洗净,剖开切成滚刀块,下油锅滑熟。
2.熟火腿切菱形片。
3.干贝放葱、姜蒸透,搓成丝。
4.丝瓜、火腿加其余调料炒制,出锅装盘后撒上干贝丝。

制作要诀

丝瓜滑油至断生即可。