做法与步骤
烧烤豆腐做法一
食材
豆腐辣椒酱 蒜茸酱 烧烤酱
详细步骤
1 选质量好的豆腐
2 从豆腐块的中间改刀 分为2块
3 切成小方块 不可太厚
4 少放些油 小火油温不要太高
5 放锅里先别搅动 炸的有点变色 在轻轻的翻 金黄色即可
6 放些烤肉酱 辣椒酱 蒜茸酱味道也不错 最后撒孜然粉
烧烤豆腐做法二
主料： 豆腐 300克
调料： 大葱 5克 姜 4克 料酒 8克 植物油 25克 盐 3克 味精 2克 淀粉(玉米) 3克 酱油 3克 花椒 2克 各适量
虎皮豆腐的做法：
1. 将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、2.5厘米厚的片，均匀地洒上酱油，放入烧热的油锅中炸至颜色发黄后捞出；
2. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；
3. 葱姜切末；
4. 坐锅点火放少许花椒油，加入葱姜末煸炒出香味后再加入酱油，料酒，精盐少许清汤和豆腐；
5. 待烧至汁稍浓时用水淀粉勾芡，再放入味精，淋少许香油即可。
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