介绍摘要

  • 营养
    补钙
  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    菜花,排骨,青葱
  • 口味
    咸鲜
  • 中文名
    菜花烧排骨
菜花烧排骨是由菜花、排骨等主要食材,以葱、盐等为调料做成的一道菜品,属于家常菜。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

制作方法

菜花洗净切小朵。
排骨洗净焯熟去除血沫。
青葱洗净切段。
锅里热油,加入葱白段翻炒出香味。
加入排骨翻炒至表面微黄。
倒入菜花翻炒一会。
加入一勺酱油和一勺盐,加水稍淹食材,加盖烧。
加入一勺酱油和一勺盐,加水稍淹食材,加盖烧。

食用须知

排骨:
排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。