介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 辅料
    葱、糖、醋、酱油
  • 中文名
    冬瓜鲤鱼
  • 主要食材
    冬瓜,鲤鱼
  • 调料
    精盐、味精、料酒适量
  • 口味
    鲜咸
冬瓜鲤鱼是一道传统的家常菜品,主要制作食材是鲤鱼,配料是冬瓜,调料是精盐、味精、料酒等,通过油炸后,炖制而成。

做法

把冬瓜去皮、瓤,切成薄片。鲤鱼去杂,切成花刀。鲤鱼用八成热油炸一下,捞出控油,加调料炖鱼,加冬瓜薄片。

食用须知

冬瓜鲤鱼能利水、消肿、下气、通乳;对水肿胀满、脚气、黄疸、咳嗽气逆、乳汁不通、浮肿有疗效。
营养成分