制作步骤

1.把小鱼干用热水稍泡软。
2.然后剥去内脏和头。
3.大葱和杭椒切好备用。
4.锅中入油,烧热加入小鱼干炸成金黄色。
5.切好姜、蒜、辣椒。
6.锅中入油,加入姜、辣椒、蒜,炸香,放入豆豉。
7.先入杭椒炒一炒。
8.再放大葱炒。
9.最后加入小鱼干炒,放盐、味精、胡椒粉炒匀出锅。