介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    白菜
  • 口味
    蒜香味
  • 中文名
    蒜蒸白菜
蒜蒸白菜,是由白菜经过腌制之后蒸制而成,古有“冬日白菜美如笋”之说,白菜古代叫菘,蕴涵着白菜像松柏一样凌冬不雕,四时长有,但冬天的大白菜具有更高的营养价值,有“百菜不如白菜”的说法,冬天要多食白菜。

简介

做法:蒸
难度:初级入门
人数:2人份
准备时间:15分钟
烹饪时间:5分钟

制作步骤

1、白菜洗净,切成适合大小,放入筛盘中,加入盐拌匀,腌制5分钟
2、5分钟后,白菜会变软,用手稍微挤一挤白菜的水份
3、蒜瓣剁成蒜蓉,倒入白菜中拌匀
4、把拌了蒜蓉的白菜码入盘中
5、入蒸锅蒸3分钟
6、取出趁热倒入鲍鱼汁拌匀,热腾腾的,清新脆爽非常好吃

营养信息

热量:59.6大卡 胡萝卜素:300微克
钠:168.78毫克
钾:130.56毫克
钙:100.84毫克
磷:89.6毫克
维生素C:64毫克
维生素A:41微克
镁:26.56毫克
碳水化合物:10.82克
蛋白质:4.4克
膳食纤维:1.76克
铁:1.62毫克
维生素E:1.62毫克
硒:1.6微克
烟酸:1.31毫克
锌:0.98毫克
锰:0.3毫克
脂肪:0.22克
铜:0.14毫克
维生素B1:0.12毫克
维生素B2:0.11毫克
注:营养含量均为约量仅供参考!

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