介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    莲藕
  • 口味
    咸鲜味
  • 中文名
    酱爆藕片
酱爆藕片是一种家常小菜...

制作方法

1、莲藕洗净、去皮,切成薄片。
2、干辣椒和葱花准备好。
3、炒锅放25克油,烧至温热,转小火,下干辣椒和葱花爆香。
4、再下料酒和豆瓣酱炒出红油。
5、下藕片,转大火,将藕片炒匀。
6、下老抽炒匀后,再依次加入麻辣鲜、盐和鸡精,炒匀。
7、再放少许香油炒匀后,撒些葱花,即可出锅。