介绍摘要

  • 烹饪时间
    准备30分钟,烹饪4分钟。
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    莴笋叶300克(选取莴笋尖部的嫩莴笋叶)、红辣椒10克、蒜末5克、鸡精1茶匙、盐2茶匙、油2汤匙
  • 中文名
    炝炒凤尾
炝炒凤尾是一道美味的菜肴。

做法

1. 选取莴笋尖部最嫩的莴笋叶,用清水浸泡30分钟后冲洗干净,然后放入开水中氽30秒立即取出;红辣椒洗净后切成段备用。
2. 锅中放油,烧至八成热时放入红辣椒和蒜末爆香,倒入莴笋叶,继续开大火快速翻炒半分钟左右,最后加入盐和鸡精炒匀后盛出即可。

营养价值

营养丰富