介绍摘要

  • 配料
    香油、老抽
  • 用餐人数
    1-2人
  • 作用
    预防和治疗中老年人老花眼等
  • 中文名
    枸杞鸡蛋羹
  • 主要食材
    枸杞,鸡蛋
  • 适宜人群
    老少皆宜
鸡蛋的营养物质很高,其中含有大量的维生素和微量元素,及人体所需的氨基酸。枸杞的营养价值也很高,属滋补养体的上品,能提高人的机体免疫力,常吃这两种食材会有助于延缓人的衰老,增强人的体质。

做法

1
鸡蛋
2
把鸡蛋打入碗中加水打匀,水和鸡蛋的比例是,水略多于鸡蛋,枸杞洗净倒入打好的蛋液中
3
把枸杞蛋液打好后,隔水上锅蒸,锅底放热水
4
蒸的时候要盖上盖子,避免水蒸气进入蛋液中
5
盖好蒸锅盖,大火蒸10分钟即可关火
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蒸好的枸杞鸡蛋羹,稍微散一下热气出锅
7
老抽,香油备用
8
倒入头道鲜老抽,和香油,就可以食用了。营养美味呀。

营养价值

蒸蛋羹时间要掌握好,蒸老了,嫩了都不好吃,蛋液加水的量,要根据鸡蛋的量来加。