介绍摘要

  • 忌食
    患有瘙痒性皮肤疾患之人
  • 主要食材
    鳟鱼
  • 宜食
    气血不足、体质虚弱、脾胃虚寒
  • 中文名
    烤鳟鱼
《烤鳟鱼》是一道中国民间传统家庭美食,由鳟鱼烹饪而成。

烹制方法

1、将熟土豆碎、熟鸡蛋碎、凤尾鱼放入锡纸中,撒上洋葱末、柠檬汁,放入鳟鱼后,撒上盐、黑胡椒碎、莳萝碎,少许清水,用锡纸包裹紧后,放入烤箱中烤20分钟即可。

食疗价值

鲤科动物赤眼鳟的肉。又称红目鳟。我国除西北、西南外,各地江河湖泊中均有分布。获得后,去鳃、鳞、内脏,洗净鲜用。
本品性能、应用与鲦鱼基本相似。

相关频道: 烤鳟鱼的做法大全