介绍摘要

  • 配料
    适量油适量盐
  • 工艺
  • 主料
    鲜活的蚕蛹杭椒
  • 中文名
    辣炒蚕蛹
辣炒蚕蛹,是一道美食主料为500g鲜活的蚕蛹、200g杭椒。

简介

辣炒蚕蛹味道更香更足,属于解馋惹味版,高蛋白值得一试,不过会有心理障碍,姑且算是重口味。

制作步骤

1.蚕蛹洗净,在淡盐水中用大火煮开,继续滚煮5分钟,捞出沥干水分;
2.起油锅,爆香葱姜蒜和八角;
3.下入煮好的蚕蛹大火煸炒;
4.烹入料酒和少量盐,继续翻炒至水分干;
5.下入辣椒段继续翻炒至软;
6.下一点点味精调味,翻炒均匀即可出锅(此步可省略)。

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