介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    米酒
  • 副作用
  • 中文名
    米酒鸡
走地鸡、茶油、自酿糯米酒、姜。

做法

1.先将走地鸡洗净挂干水份;
2.然后用适量的盐抹遍鸡身后放置30分钟;
3.把米酒煮开,放鸡入酒内,然后熄火浸8分钟;
4.把鸡捞起放入泉水中冷却8分钟再煮开米酒熄火浸鸡8分钟后冷却8分钟如此操作三次;
5.姜切茸后用油、盐轻煮作酟料;
6.把鸡切件上碟即成。

营养价值

营养丰富。
突出浸鸡的肉香、上桌有浓香的米酒味。