菜谱网 糕点 介绍

基本简介

中文拼音:[gāo diǎn]
英文解释:cookie;pastry;cake;
从工艺上分
有八个大类,油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类;
在中国按地区分类有12个流派:京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、西点;
以下包括各式糕点、小吃、带“糕”字的菜肴也有收录另:小括号内的名称表示“别称”,中括号内的名称表示“种类”。
鲜奶蛋糕慕斯蛋糕乳酪蛋糕巧克力蛋糕
冰淇淋蛋糕