步骤
第一步：
将洗好的白菜、韭菜切碎 ，然后将切碎的白菜加上少许盐 ，将白菜里的水分挤干。（这步很重要的哦，不然的话会影响饺子的美味哦~）
第二步：
将白菜 +韭菜+ 鸡蛋 + 姜末 + 葱花 （搅匀）+肉馅备用。（白菜跟韭菜是加过盐的，所以这里没再加盐了，口味请自己拿捏。）
第三步：
当然是包饺子啦~要包得漂漂亮亮的哟
第四步：煎饺咯
①热油（只需要一点点哦）②放下饺子③煎至饺子底成金黄色④加水 （*这一步很重要哦，少许的水就OK，一般来说到饺子高度的1/3）⑤加盖~焖吧~（大约5分钟）⑥水几乎全部蒸干
第五步：装盘。蘸料为：醋+酱油 （按自己喜好调吧）
营养价值
富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
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