菜谱网豆芽炒粉条介绍

豆芽炒粉条介绍

介绍

做法一做法二

做法一

豆芽炒粉条制作材料

黄豆芽(400克)

粉条(100克)

调料

姜(1小块)

葱(1小段)

花生油(1勺)

建议放干辣椒(适量)

生抽(1勺)

老抽(半勺)

蚝油(1勺)

盐(半茶匙)

豆芽炒粉条制作方法

粉条清水略泡软。

2 放开水内煮约3分钟完全变软

3 黄豆芽洗净沥水。

4 葱切碎，姜切丝。

5 所有调料加适量清水调汁。

6 热锅放油烧七成热放葱姜煸炒出香味。

7 放豆芽翻炒。

8 豆芽基本炒软。

9 豆芽基本炒软。

10 捞出煮过的粉条放入锅内。

11 倒入调料汁翻炒均匀。

12 倒入调料汁翻炒均匀。

13 翻炒至汤汁基本收干。

做法二

豆芽炒粉条制作材料

蒜苗50克、粉条200克、绿豆芽200克，葱姜适量、花椒十余粒。

调料：

食用油2大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、盐1小匙、糖1小匙。

豆芽炒粉条制作方法

1、粉条焯一下，捞到凉水里过凉备用。.准备好炒菜用的原料、豆芽菜洗干净、蒜苗切成和豆芽差不多长的段，葱切片，姜切丝。

2、锅热后倒入油，油热后爆香花椒。之后放入葱花和姜丝，再放入豆芽菜翻炒一分钟。捞出粉条，放入锅中，加入酱油、料酒和糖，最后倒入蒜苗翻炒一分钟。出锅前调入盐拌匀后就可以出锅了。

豆芽炒粉条小贴士

用纯正的红薯粉条做炒粉条更好吃，口感柔滑、Q弹。

蒜苗豆芽炒粉条，豆芽的鲜嫩，加上蒜苗的独特香味，是让这道炒粉条更加好吃的关键。其实这道菜用春饼卷着吃更好吃，不过用米饭就着吃也喷喷香。

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