介绍摘要

  • 难度
    简单
  • 工艺
  • 类别
    家常菜
  • 中文名
    油菜炒肉丝
油菜炒肉丝是一道简单的家常菜,所用材料为榨菜70克、猪肉150克,红椒丝、小葱段各少许。

做法

1将猪肉切丝加盐、淀粉、胡椒粉、鸡粉和少量水拌匀上桨;榨菜切成丝后泡入清水、去除成昧。
2将盐、淀松、鸡精加少量水调成昧汁。
3将锅置火上烧热,入油、投入猪肉丝涓油至变色 倒入漏勺沥去油;炒锅复置火上,下小葱段、差未爆香,下榨菜丝煽炒,入猪肉丝、红椒丝炒散,持快熟时加入勾兑好的陈汁。翻炒几下出锅即可。