蒙古炒米的介绍,生产制作,食用指南,主要功效,食用方法

生产制作食用指南主要功效食用方法

生产制作

炒米的主要原料是糜子，糜子有软硬两种，硬糜子碾碎就是黄米，在我们那也叫小米，再经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成，是游牧民族非常具有特色的风味食品。

先将纯净的小米用清水浸泡，去掉杂质，放入锅中煮沸，待破开米嘴后，马上出锅，然后用炒锅炒熟，冷却之后去掉外壳。

食用指南

适宜人群：一般人群均可食用炒米。尤其适合正处于长身体的儿童，气虚，痰湿，阳虚体质者。

禁忌人群：不宜湿热，阴虚体质的人群食用炒米。

主要功效

由糜子制成的炒米中膳食纤维与维生素异常丰富，它最大的功效就是可以促进人体肠胃的正常蠕动，对人体的肠道有很好的保护作用，对人体健康有很大益处，这也是炒米在蒙古族人民的饮食习俗中能够昌盛不衰、持续有生命了的原因。加上其在制作过程中蔗糖的含量变得很低，很适用于肥胖症、心脑血管病、近视、高血脂、脚气病、口角炎、舌炎、唇炎、脸缘炎等患者食用，能起到很好的预防效果和食疗作用。

食用方法

吃的时候只需要以奶茶或牛奶浸泡即可，非常方便。在日常生活中，牧民们不可一日无茶，也不可一日无米。炒米是游牧民族的传统食品，在蒙古族家庭中，无论男女老少，都喜欢吃炒米。炒米可以直接嚼着吃，也可以讲究一些，用奶茶泡软，拌着奶食品吃，或者更享受一些，用白奶油加糖拌着吃，再或者，用鲜奶煮炒米奶粥、用瘦肉煮炒米肉粥吃。泡在奶茶中食用，酥香可口。

蒙古炒米介绍

生产制作

食用指南

主要功效

食用方法