介绍摘要

  • 主要食材
    高筋面粉300克
  • 口味
    鲜美
  • 辅料
    奶粉2大勺,鸡蛋2大勺等
  • 中文名
    肉松卷面包
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做法

1.准备材料:高粉300g。奶粉2大勺盐1/2小勺,细砂糖40g,鸡蛋液2大勺,酵母1勺,水150ml,黄油30g。肉松,沙拉酱适量
2.面包材料混合揉成团,直到扩展阶段
3.面团放置在温暖的地方发酵至两倍大
4.将发酵好的面团排气滚圆,包上保鲜膜醒20分钟
5.面团擀成1cm左右厚度的长方形,抹上沙拉酱,铺上肉松,面皮一端留两公分左右的距离
6.卷起来,并把封口捏紧
7.切肉松卷的时候,一刀相连,一刀切断。展开便是一个肉松卷
8.放到温暖潮湿的地方二次发酵,大约40-60分钟。表面刷鸡蛋液。烤箱预热180度,烤20分钟

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