介绍摘要

  • 分类
    日菜
  • 英文名
    Japan'seggboarding
  • 主要食材
    蛋皮,咖哩酱,鸡柳,红萝卜,洋菇,青豆
  • 口味
  • 中文名
    日本蛋包饭
日本蛋包饭是日本人喜欢的食物,主要由蛋皮,鸡柳,咖喱酱等做成,味甜,有胡桃木猪肋排蛋包饭以及烧烤鸡排蛋包饭,后传入各国。

做法:

1. 将鸡柳以盐;胡椒调味,腌至之入味。
2. 热油锅,将作法1的鸡柳以大火煎熟。
3. 接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。
4. 将以特制蔬菜饭以容器装好,再倒扣于盘上使其成一椭圆形状,其上放入蛋皮,再淋上作法3的咖啡酱汁,最后点缀上青豆仁即可。