介绍摘要

  • 分类
    粤菜
  • 主要食材
    白条虾,咸蛋黄
  • 口味
    偏咸
  • 中文名
    咸蛋黄炒虾
《咸蛋黄炒虾》是一道中国民间传统家庭美食,由咸蛋黄烹饪而成。

制作步骤

1.准备2个咸鸭蛋黄,虾剪去虾茫,洗净。
2.咸蛋黄放微波炉叮熟,捣碎待用。
3.锅里油热,放下姜,蒜爆香,放下鲜虾,加料酒煸炒。
4.待虾转色,放下咸蛋黄,加一些油煸炒。
5.尽量让咸蛋黄裹住虾身。
6.加盐,糖,葱花,煸匀即可,