简介

类别: 北京菜 孕妇食谱 贫血调理 防癌抗癌调理 延缓衰老调理
工艺: 干炒
口味: 糖醋味

做法

1. 将圆白菜洗净,沥干水,切成菱形片;
2. 青、红椒洗净,均切成菱形片;
3. 葱、姜洗净切丝备用;
4. 将白糖、醋、精盐、味精、清汤、湿淀粉15克(淀粉10克加水)调成味汁;
5. 锅内加油烧热,放入花椒粒炸香,捞出花椒粒不用;
6. 放入葱姜丝、圆白菜、青红椒片,用旺火翻炒至微熟,倒入味汁,颠翻至匀;
7. 淋入香油,出锅装盘即成。

营养价值

白菜其性微寒,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。