玫瑰花面包的介绍,做法一,做法二

介绍摘要做法一做法二

介绍摘要

是否含防腐剂

否
辅料

蛋25克
主要原料

高粉200克
中文名

玫瑰花面包

玫瑰花面包是一道美味佳肴，主料包括高粉200克。

做法一

玫瑰花面包材料：

高筋面粉：250g 酵母：3g 牛奶：120g 水：10g 鸡蛋：1个白砂糖：50g 黄油：20g

玫瑰花面包操作步骤

1：将水、牛奶、鸡蛋、白砂糖放桶里搅拌匀（用的是厨师机搅拌的）

2：倒入高筋面粉、酵母继续搅拌匀至面团光滑

3：加入黄油继续搅拌至能拉出薄薄的手套膜即可

4：将揉好的面团放在室温发酵至两倍大

5：把发酵好的面团排气，分成20g 一个小剂，醒发15分钟

6：准备个披萨盘，将底部、边边都刷一层黄油备用（最好是用蛋糕模具来，否则会发得高出披萨盘，这次用错模具咯）

7：再将醒发好的面团擀开，压扁，5个面片成一组，再卷起来，从中间切开就可以得到两朵玫瑰花，放在披萨盘上，依次做好其它几个

8：放入预热好的烤箱上下火170度，烤20分钟即可

做法二

甜味菜品口味

烤主要工艺

数小时所需时间

普通制作难度

电烤箱所用厨具

玫瑰花面包食材明细

面粉200克

全麦粉100克

酵母3克

白糖36克

鸡蛋1个

黄油25克

牛奶150克

盐3克

玫瑰花面包制作步骤

1.先把牛奶倒入面包桶里，再把鸡蛋磕到里边。

2.放入白糖、盐。

3.放入全麦粉、面粉。

4.放入酵母。

5.按下发面键。

6.黄油切成小块。

7.中间放入黄油。

8.看到面发好了。

9.取出来分割成均匀大小的剂子。

10.把面按扁，擀成皮错沿着摞起来。

11.从右侧向左卷起来。

12.卷好了从中间切开。

13.切口向下，整理好就行了

14.放入刷油的模具中。

15.放到烤箱里饧发一小时，烤箱温度36°-38°，放入一小碗温水。

16.取出来刷上蛋液。

17.烤箱预热5分钟，170度烤20分钟即可。

18.取出来晾凉。

19.从烤箱拿出来稍晾。

20.从模具中倒出来，凉透即可。 [1]

玫瑰花面包介绍

介绍摘要

做法一

玫瑰花面包材料：

玫瑰花面包操作步骤

做法二

玫瑰花面包食材明细

玫瑰花面包制作步骤